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揭秘你不知道的奶茶误区!

2019-11-04

奶茶误区知多少?探秘你印象里的奶茶!

奶茶是目前市场上最受年轻消费者群体喜爱的产品之一了,在加盟排行榜里,奶茶加盟品类一直位居前列,受到了最大的关注。无论是从外包装,还是其独特的口味,都深深地在消费者心理留下了一份地位。可是无论奶茶有多么的好喝,一样会受到一部分人群的质疑,招来一些误解,今天茶确幸小编就收集一些资料,希望能还奶茶一个清白,让大家重新认识奶茶这种好喝的东西。
 
误解一:奶茶就是奶精,奶精就是反式脂肪酸

这显然是盖棺论定。即使奶茶使用奶精替代牛奶来调制,也不代表吃进去的都是反式脂肪。奶精中含有氢化植物油,的确可能含有反式脂肪,但含量并不高。调查数据显示,奶茶/奶精的反式脂肪平均含量仅为0.41克/100克。
反式脂肪酸是否会对健康产生危害,还要看究竟吃了多少。世界卫生组织(WHO)2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%(注:反式脂肪酸的供能比是指反式脂肪酸提供的能量占膳食摄入总能量的百分比)。
据统计,我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%,2011年北上广这样的大城市的居民的TFA供能比为0.3%。也就是说,我们中的多数人反式脂肪摄入量都不会超过推荐标准,偶尔喝点奶茶也不用太担心。另,建议大家在买奶茶时可以点少糖或半塘,多糖的东西无论是奶茶还是其他甜食吃多了对身体都不好。

误解二:珍珠奶茶里的珍珠含有塑料
其实奶茶里面的“珍珠”是淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了奶茶有好的口感,其中会加入一些小麦蛋白,这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质,能够更好的跟淀粉结合,使得“珍珠”更有弹性。除了可能会使部分人过敏,小麦蛋白不会对人体构成任何危害。
另外,“珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂,主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂 。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。它们都是允许使用的合法添加剂,安全性都是可以放心的。
至于说“珍珠”添加了“塑料”则完全没有依据,你吃过那么软韧的塑料么?小麦蛋白、增稠剂之类的添加剂虽然是高分子物质,但和塑料没有任何关系。

误解三:奶茶纸杯含有荧光增白剂,纸杯外的油墨还会渗到里面
现在大家经常喝的奶茶,用的纸杯其实是分两层的。其中外层纸为印刷纸,可以在上面印刷各种图案,而接触饮料的内层纸则不能印刷,也不允许使用荧光增白剂。而且,这些奶茶纸杯内层一般镀有一层薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂层,它能够经受90度左右的高温,隔水性也很好,因此外层的印刷物质也不会接触到饮料,足以确保食品安全。只要选择正规奶茶店的饮品,就不需要担心奶茶纸杯会释放有害物质啦。
其实呢,奶茶只是一种普通的饮料,偶尔喝几杯根本不需要担心它是否会危害健康。当有奶茶摆在你眼前的时候,不妨说:奶茶,你好,然后,细细品味。
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